|
Zuurkool Anders
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1/2 pond magere speklapjes
1 zakje kruidenzuurkool
1.1/2 kilo aardappelen
2 kruidnagels 2 laurierblaadjes
5 jeneverbessen geplet
5 peperkorels "geplet
Voorbereiding: Zet het speklapje met niet te veel water samen met alle kruiden op
laat het /- 1 uur zachtjes tot bouillon
trekken
Bereidingswijze: Als je het niet zo zuur wil hebben, laat het zakje zuurkool in een vergiet uitlekken
doe deaardappelen in een pan vedeel de zuurkool er bovenop en zeef de bouillon er boven, snij het speklapje in stukjes en leg het op de zuurkool /- 20 min:koken tot de aardappelengaar zijn
door elkaar stampen
|
|
|